「パソコン苦手やけど、給食の仕事ってやっていけるんかな…？」
未経験で給食業界を目指す方から、めっちゃよく聞かれる不安です。結論から言うと——過度に心配する必要はありません。業界歴16年の現役社員が、リアルな「必要なパソコンスキル」をお話しします。
この記事を書いた人
| 名前 | キッチンのりちゃん |
| 年齢 | 38歳・男性 |
| 業界歴 | 16年（給食委託会社 正社員） |
| 業務 | 調理＋事務（日報・発注・棚卸・現金管理など） |
| 資格 | 調理師免許（在職中に独学で取得） |
大手と中小で「求められるレベル」は変わる
ひとくちに給食委託会社と言っても、会社の規模でパソコンの使い方はけっこう違います。
| 大手の会社 | 献立管理・発注・帳票のシステムやテンプレートが整備済み → 基本的な入力ができればOK |
| 中小の会社 | ExcelやWordで独自に帳票・管理資料を作成 → 簡単な表作成・入力・印刷設定くらいの操作 |
高度な関数やマクロは「基本いらない」
「関数とかマクロとか難しそう…」と身構える方も多いですが、専門的な知識が必要になる場面はほとんどありません。一般的な事務作業レベルのスキルがあれば、十分に対応できます。
パソコンが苦手でも大丈夫な3つの理由
- 働きながら覚えられる環境がほとんど
- 分からないことはAIツール（ChatGPTなど）で気軽に調べられる時代
- 周りの先輩に聞ける（給食現場はマニュアル文化）
今はAIにExcelの使い方や関数の作り方を聞ける時代です。「この表どう作るんやろ？」と思ったら、一人で悩まずAIもうまく活用しながら進めるのがおすすめですよ。
16年やって思う｜本当に大事な2つの力
正直、私自身の経験では「パソコンのスキル」そのものよりも、次の2つの方がずっと重要やと感じています。
- 分からないことを調べる力
- 正確に入力する力
給食の事務は、1つの入力ミスが発注ミスや原価のズレに直結します。だからこそ「速さ」より「正確さ」、そして「自分で調べて解決する姿勢」が効いてくるんです。
実際に使っているExcel機能を、正直に公開します
「関数はいらない」と書きましたが、まったくゼロというわけでもありません。ボクが16年で実際に使っている機能だけ、正直に挙げておきます。これ以外はほぼ使いません。
- SUM（合計）……食数の合計、金額の合計。使用頻度は圧倒的にこれ
- オートフィル……日付や連番を引っぱるだけ。マウスでドラッグするやつです
- コピー＆貼り付け……前月のシートを複製して数字だけ入れ替える。これが実務の8割
- 並べ替え・フィルタ……名簿を五十音順にしたり、特定の事業所だけ抜き出したり
- 印刷範囲の設定……意外とここでつまずく人が多い。1枚に収める設定は覚えると楽
VLOOKUPやピボットテーブルは、使えたら便利ですが使えなくても仕事は回ります。ボクも最初の数年はSUMしか知りませんでした。
入社してから覚えれば十分間に合う
給食の事務作業は、毎月ほぼ同じことの繰り返しです。日報、食数、棚卸、請求。書式も決まっているので、一度覚えたら翌月からは同じ作業になります。
- ファイルは前月のものを使い回す……ゼロから作ることはまずありません
- 入力する場所も決まっている……「この列に食数、この列に金額」と固定
- 分からなければ聞ける……本部や先輩に電話1本で解決することがほとんど
だから、入社前にExcelの勉強をする必要はまったくないと思っています。それより現場の流れを覚えるほうが100倍大事です（給食事務の1ヶ月）。
むしろ「パソコンが得意」は武器になる
逆の話もしておきます。給食業界はパソコンが苦手な人が多いのが実情です。だから少しでも得意なら、それは大きな強みになります。
- 事務を任される＝現場責任者への近道になりやすい
- 年齢に関係なく「あの人に聞こう」と頼られる存在になる
- 調理だけの人よりできる仕事の幅が広がる（＝評価につながる）
ボク自身、35歳で事務を兼任するようになってから明確に立ち位置が変わりました。調理も事務もできる人は、現場でかなり重宝されます（給食業界で出世するには？）。
覚えておくと得する小ワザ3つ
関数は不要と書きましたが、知っておくと明らかに速くなる操作はあります。3つだけ紹介します。
- Ctrl + Z（元に戻す）……間違えたら押す。これを知らずに手で直している人が本当に多い
- ダブルクリックでオートフィル……数式が入ったセルの右下角をダブルクリックすると、下まで一気にコピーされます
- Ctrl + PageDown / PageUp……シートの切り替え。事業所別シートを行き来するとき便利です
この3つを覚えるだけで、作業時間が体感で半分くらいになります。難しい関数より、こういう操作のほうが実務では効きます。
ファイルを壊さないための習慣
パソコンが苦手な人が一番怖いのが「データを消してしまうこと」。防ぐ習慣を書いておきます。
- 作業前にコピーを取る……ファイル名の後ろに日付をつけて複製。これだけで大事故は防げます
- こまめに保存する……Ctrl + S。数分おきに癖をつける
- 上書き保存の前に確認……「本当にこれで合っているか」を一呼吸おいて考える
- 分からなければ触らない……勝手に直そうとせず、聞く。触ってから聞くより、聞いてから触る
ボクも新人の頃、前月のファイルを上書きしてしまって青ざめたことがあります。コピーを取る習慣だけは、その日から徹底するようになりました。
まとめ｜完璧なパソコンスキルは無くてOK
- ✅ 大手はシステム入力中心、中小はExcel/Wordの基本操作
- ✅ 高度な関数・マクロは基本不要
- ✅ 働きながら＋AI活用で十分覚えられる
- ✅ 大事なのは「調べる力」と「正確な入力」
完璧なパソコンスキルがなくても大丈夫。学ぶ姿勢さえあれば、十分に活躍できる仕事です。安心して飛び込んでくださいね。
