給食の仕事内容 給食の仕事は未経験でも働きやすい｜人手不足のリアルと外食との違い【現役16年】
給食業界は今、人手不足。でも裏を返せば「未経験でもチャンスがある」業界です。給食委託会社で16年働く現役社員が、人手不足のリアル、増える外国人スタッフ、未経験でも働きやすい理由、そして外食との働き方の違いを解説します。
キッチンのりちゃん
給食の仕事内容 
衛生管理 給食調理員の検便・健康管理のリアル｜なぜ毎月やるの？【現役16年が解説】
給食の調理員はなぜ毎月「検便」をするの？給食委託会社で16年働く現役社員が、検便で何を調べるのか、日々の健康管理、体調不良時の対応まで、現場のリアルを解説します。これから給食業界を目指す方は必見です。
調理スキル 給食の行事食のリアル｜高齢者施設で喜ばれる季節メニューの作り方【現役16年】
給食の行事食って、どうやって作っているの？給食委託会社で16年働く現役社員が、前月の試作・試食から本番までの裏側、大切にしている「見た目・味・食べやすさ」、郷土料理やスイーツバイキング、まぐろ解体ショーなどのイベント食まで、現場のリアルを紹介します。
給食の仕事内容 給食委託会社の早番・遅番｜1日のスケジュールを現役16年が公開
給食の仕事って何時から何時まで働くの？給食委託会社で16年働く現役社員が、早番・遅番のリアルな1日のスケジュール、休憩や残業、向いている人まで本音で解説します。給食業界への転職を考えている方は必見です。
衛生管理 食中毒を防ぐ！給食現場の夏場の衛生対策｜現役16年が実践していること
気温が上がる夏は食中毒のリスクが一気に高まります。給食委託会社で16年働く現役社員が、現場で徹底している夏場の食中毒対策（温度管理・手洗い・二次汚染防止・時間管理）を、未経験の方やご家庭でも役立つように分かりやすく解説します。
年収・キャリア 給食業界で出世するには？16年で気づいた「教えて学ぶ」の鉄則
給食業界で出世・昇進するための考え方を、業界歴16年の現役社員が自身の経験から解説。「覚えたことは下に教え、自分は上の仕事を学ぶ」というキャリアアップの鉄則と、給食業界の昇進の道・年収アップの仕組みを公開します。
給食の仕事内容 給食現場あるある15選｜16年やってる委託社員が思わず笑っちゃう瞬間
給食の現場で働く人なら「分かる！」と頷ける“あるある”を15個、給食委託会社で16年働く現役社員がゆる〜くまとめました。味見しすぎ問題、数を数えるのが異様に速くなる、白衣を着ると気合が入る…クスッと笑えて給食の仕事に親しみが湧く記事です。
調理スキル 高齢者施設の食事形態のリアル｜常食・きざみ食・ペースト食・ソフト食の違いと作り分け
高齢者施設の給食で欠かせない「食事形態」を、給食委託会社で16年働く現役社員が解説。常食・きざみ食・ペースト食・ソフト食の違い、作り分けのコツ、現場で絶対にやってはいけない注意点まで、未経験者にも分かるようにまとめました。
調理スキル 給食の献立の組み立て方｜栄養バランスのコツを現役16年が解説
給食の献立の組み立て方を、業界歴16年の現役社員が解説。主食・主菜・副菜・汁物の基本の型、調理法/彩り/味付けをかぶらせないコツ、栄養基準やコスト管理まで、誰でも献立を考えられるポイントを公開します。
事務・Excel 給食の発注のコツと食数管理｜ムダを出さない方法を現役16年が解説
給食事務の発注のコツと食数管理を、業界歴16年の現役社員が解説。必要量＝食数×1人分の量、欠食の反映、在庫確認・日持ち・入数・締め切りなど、ムダ（ロス）を出さない実践テクを公開します。